رب گوجه یکی از فراورده های جانبی تولید شده از گوجه فرنگی تازه و رسیده است که به عنوان یکی از چاشنی ها و طعم دهنده های اصلی در آشپزی کشوز ما شناخته می شود و از این رو همه ساله در حجم زیادی تولید و به بازار عرضه می گردد، هر سال صادرات بهترین نوع رب گوجه فرنگی نیم کیلویی ایرانی در حجم عمده و در داخل بسته بندی های شیشه ای یا حلبی به سایر مناطق دنیا صورت می گیرد.
بررسی دلایل مرغوبیت رب گوجه فرنگی
حتما تا به حال در زمان خرید و استفاده کردن از انواع و اقسام رب گوجه فرنگی کارخانه ای یا محلی وقتی درب بسته بندی این محصولات را باز کرده اید با مواردی مثل رنگ نامناسب و کدر، طعم ناخوشایند موجود در داخل آن، بافت خشک و یا بوی آزار دهنده محصول مواجه شده اید.
بروز هر یک از این خصوصیات در داخل رب گوجه دلایل مختلفی دارد که تاثیرات مستقیمی بر روی کیفیت محصول تولید شده می گذارند و می توانند مدت زمان ماندگاری آن را هم تحت تاثیر قرار دهند و در نهایت بر روی سلامتی محصول و افرادی که از آن استفاده می کنند تاثیر بگذارند.
به علاوه رب گوجه روی طعم و عطر غذا های طبخ شده شما هم تاثیر خواهد داشت پس خیلی مهم است که به تمام فاکتور هایی که بر روی مرغوبیت این محصول تاثیر دارند توجه کنید و ما در ادامه برخی از آن ها را خدمت شما بیان می کنیم:
- اگر در زمان پخت رب گوجه فرنگی از گوجه هایی که سالم و مرغوب باشند استفاده کنید رب شما خیلی خوشبو تر و خوش طعم تر می شود اما اگر در گوجه ها اثری از پوسیدگی، کپک زدگی یا تغییر رنگ دیده شود منجر به ناخوشایند شدن عطر و طعم آن می شود.
- یکی دیگر از فاکتور هایی که روی رنگ بندی رب گوجه خیلی موثر است استفاده کردن از گوجه های کاملا رسیده، سرخ رنگ و پر آب است که باعث می شوند رب رنگ بهتری داشته باشد اما اگر از گوجه های نرسیده و سفید استفاده شود، هم بافت رب سفت می شود و هم بدرنگ خواهد شد.
- بعد از پخت رب مهم است که آن را در داخل بسته بندی های کاملا پلمپ شده قرار دهید و این بسته ها هم استریل شده باشند، چون بر روی میزان ماندگاری محصول تاثیر می گذارد.
همه چیز در مورد رب گوجه نیم کیلویی
برای تولید کردن رب گوجه شیشه‌ای نیم کیلویی چه در داخل صنایع و چه به صورت خانگی یک سری مراحل مشابه را دنبال می کنند، که این مراحل به صورت مختصر در ادامه این مطلب خدمت شما همراهان گرامی بیان می شوند:
- ابتدا باید مقدار مشخصی گوجه فرنگی رسیده و سالم را آماده کرده، بشویید، تمیز کنید و بعد رنده کرده با له نمایید.
- حال این گوجه های له شده را از صافی رد کنید تا اب آن ها جدا شود.
- آب گوجه را بر روی حرارت قرار داده و بجوشانید تا زمانی که غلظت آن به حد دلخواه برسد.
- می توانید کمی نمک هم به رب گوجه خود اضافه کنید.
- حال رب آماده شده خانگی را از روی حرارت بردارید و در داخل ظرف های شیشه ای درب دار بریزید و درب آن ها را کاملا ببندید.
بازار فروش رب گوجه فرنگی شیشه ای
بازار های فعال در زمینه پخش و فروش رب کیلویی یا شیشه ای، این محصول را از طریق کارخانه ها یا کارگاه های تولیدی خریداری کرده و در حجم زیادی وارد می کنند و سپس آن را در واحد های فروش خود عرضه می نمایند.
واحد های فروش رب گوجه عمده این محصول را با در نظر گرفتن ارزش افزوده کم و با قیمت مناسبی به مصرف کننده های محترم ارائه می دهند.
در نتیجه استفاده کردن از این واحد ها بهترین راه حل برای خرید رب گوجه فرنگی می باشد و این کار به شکل حضوری یا غیر حضوری انجام می شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.